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健康是1:新时代卫生健康治理实践
¥51.7(7.6折)定价:¥68.0本书以新时代中国特色社会主义思想和“健康中国”战略为指导思想，用故事描述的方式分析了中国近几年卫生健康事业发展中出现的具有典型意义的鲜活案例，既有生动有趣的故事情节，又有简单明了的概念讲解，还有精辟入理的理论分析，深入浅出。内容涉及到卫生资源配置、城市卫生改革、农村卫生改革、中医药事业发展、医院管理、医养结合、互联网+医疗、罕见病医保、医学伦理（交叉换肾、基因编辑婴儿）、对外卫生援助等，每一个案例都是目前我国卫生健康事业发展中的焦点问
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万卷方法丛书方法论基础:质性研究手册1
¥58.5(7.5折)定价:¥78.0《质性研究手册》（原书第4版）全书一共有43章，包括了质性研究的政治与伦理、批判社会学、跨国女权主义实践、批判教育学、亚洲认识论、残疾人社区研究、口述史、土著研究、科学与政府、效度类型、酷儿理论、叙事研究、在线民族志、分析方法论、写作策略、质性研究的未来、谈话与文本、焦点小组、混合研究方法中的模型和争论等丰富的主题。这些主题涵盖了当代质性研究发展的方方面面。根据所选主题的不同，本书分为四卷，分别为《质性研究手册：方法论基础》《质性研究
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黔菜标准(第1辑·黔菜基础/传统黔菜)
¥73.3(7.4折)定价:¥99.0本书包含黔菜基础标准（4个）、传统黔菜（18个）、时尚黔菜（10个）、新派黔菜（8个）、贵州小吃（17个），共五大类57个团体标准，4个基础标准对黔菜概念和分类进行系统性概述，并定义黔菜术语、英译规范和服务规范。53个烹饪技术规范，对黔菜代表菜品的原料、制作工艺、感官要求、很好食用时间等方面提供了标准。本书是行业企业黔菜标准蓝本，作为职业教育烹饪专业教材，以教育起点全面推广黔菜，同时纳入黔菜全民教育黔菜标准版教材，完善和引领黔菜高质量
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专业咖啡师手册1:手冲、法压和虹吸咖啡的专业制作指导
¥64.2(7.3折)定价:¥88.0本书是一本关于咖啡文化和咖啡制作的图书。史科特·拉奥出版过多本关于咖啡的小书，大多被咖啡培训机构用作教材。这本书讲述了除了蒸馏咖啡之外的，所有的咖啡的相关知识，内容简短实用。全书分为三个主要部分，提供了一份详尽的参考书目，为那些想阅读更多内容的人提供参考。第一部分：咖啡的提取，通过改变酿造参数改善风味的措施和方法。第二部分：如何通过不同的酿造方法（如滴、倒、压罐、浸泡和真空罐）获得很好风味。第三部分：适当的水的化学反映和豆类贮藏这本书
